VDV#74

Les vendredis du vin 74ème édition

Vous l’avez compris, je ne blogue plus beaucoup depuis que l’écriture de livres et d’articles me prend une part non négligeable de mon énergie (je ne suis pas un littéraire alors c’est laborieux).
Néanmoins j’essaye de participer de temps en temps à ces légendaires Vendredis du Vin que j’ai lancés en France avec Lisa Roskam (Vinorati pour les plus de 30 ans).
Encore plus quand on « m’interpelle » comme l’a fait le président du mois, Frédéric Truchon pour cette 74ème édition.
J’invite donc tout le monde à lire les excellentes contributions des uns et des autres.
Pour ma part, je vais faire bref. Quand j’ai soif je bois de la bière ou de l’eau (l’alcool c’est dangereux) mais, obligations professionnelles obligent, il m’arrive de boire du vin. Cette semaine, la discussion donnant soif lors de l’interview d’un sommelier pour un article, j’ai ouvert une bouteille (oui bon c’était un magnum) de vin qui désoiffe telle la bière sans alcool (quelle horreur, mais faut bien s’adapter à la prohibition potentielle qui nous guette).

Bellivière HLD05

 

Domaine Bellivière cuvée Hommage à Louis Derré 2005 en magnum, c’est du pineau d’Aunis en coteaux du Loir, c’est beau, c’est bon, c’est fin et ça descend tout seul.
En novembre 2007, au sujet de cette cuvée j’avais écrit : « Les très vieilles vignes de Pineau d’Aunis nous offrent un nez racé de baies sauvages avec quelques notes minérales. En bouche, la richesse des saveurs et le toucher unique de ce vin construit sur la minéralité en font un compagnon idéal pour les futurs grands repas gastronomiques. Attendre 5 ans avant de le servir en carafe après 2 heures d’aération à 17° (jusqu’en 2025). » – je ne change rien !

Sur ce, je vous souhaite grande soif ; et longue vie aux Vendredis du Vin et au président du moment, Frédéric Truchon !

VDV#72

  Le vin que l’on peut trouver et boire partout au même moment … ? C’est le thème choisi par Antoon pour cette 72ème session des Vendredis du Vin. Et quand il parle de « partout dans le monde » il ne veut pas dire « partout dans Le Monde » en référence au supplément tragi-comique de ce support […]

Encore des nouilles – Pierre Desproges – Éditions Les échappés

Lire du Pierre Desproges c’est toujours un bonheur, et c’est certainement l’auteur que j’ai le plus cité dans mes premiers écrits sur blog de 2004 à 2006. Alors quand j’ai appris la sortie de ce livre qui reprend les chroniques culinaires écrites par cet humoriste pour Cuisine et Vins de France, j’ai contacté Anne Inquimbert, […]

Vino Business par Isabelle Saporta

L’éditeur annonce le livre ainsi : « Cette enquête inédite et approfondie dévoile pour la première fois la face cachée de nos vins. Un document choc qui révèle l’épopée de breuvages plombés par les pesticides, la spéculation folle qui a pris d’assaut nos vignes et nos vins, les mystères du classement des grands crus, et la cécité […]

VdV#61 Point G pour les Vendredis du Vin

Il était une fois, il y a … (tu dirais combien d’années ma douce ? A bisto de nas (prononcer « a bisto dé nass) une bonne trentaine mon chéri), il y a donc bien longtemps, deux jeunes amants qui cherchaient le point G. Quand David Farge nous a demandé (via son blog) pour la 61ème des Vendredis […]

Brioche perdue et pain retrouvé

Un jour que nous étions en vacances dans mon village girondin (Grignols 33690), nous avions reçu les amis blogueurs Daniel et Eric. Au fil du démontage de mes anciens blogs, j’ai perdu la trace des détails (vins servis et cuisine) mais j’ai encore une photo du dessert : « brioche perdue aux pommes ».   Il était […]

Le coprin chevelu sans alcool (attention au syndrome coprinien)

Si vous avez la chance de tomber sur de jeunes coprins chevelus (avec on sans copains chevelus ou quadrupèdes chevrotants – caprins – à poils longs), profitez-en ! Ce champignon blanc à lamelles pousse très vite et ne se conserve pas, de plus, seuls les jeunes spécimens sans traces noires sont bons (et excellents) à consommer. […]

VdV#59 Les Vendredis du Vin 59ème édition – Musiques et vins

Lolita est jeune et jolie, c’est devenu courant dans la bloglouglou sphère. Nous sommes loin des premiers blogueurs passionnés fuyant les forums sectaires, loin des vignerons découvrant l’art de la communication digitale entre taille de la vigne et soutirage, loin des chroniqueurs urbains en mal de hobby, loin des professionnels du vin en quête de reconnaissance, […]

VdV#58 Vendredi du Vin pour super héros

Super VdV, le super héros qui écrit chaque dernier vendredi du mois pour raconter ce qu’il a bu ! Mais pas d’illustration, je vous laisse imaginer. Ce mois-ci c’est sur une idée de Tom Delanoue que nous abordons le vin par son côté superhéroïque. Vous (enfin, certains) connaissez mon attachement à la Bande Dessinée (Anne […]